海带是发物吗伤口愈合

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

海带是属于发物的，会影响伤口愈合。

海带是发物，发物是指特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已患有疾病的食物。因此当身体上出现伤口的情况下，应该谨慎食用海带等发物，以免造成伤口长时间不能愈合的情况。

在日常生活中发物包括鸡、蛋类、猪头肉中会含有异体蛋白，这种异体蛋白就可能会构成过敏源从而导致人体发病，还有鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致机体发生变态反应，也就是过敏反应，从而诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等症状。而能够促进伤口愈合的食物有含锌元素的食物，因为锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加机体抵抗力，促进伤口愈合，含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类等。

2022-02-09 14:25

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