炖的汤放一夜还能喝吗_好在医生

炖的汤放一夜还能喝吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

炖的汤放一夜尽量不要喝。如果炖的汤是冰箱冷藏放一夜储存,没有变质前提下加热后是可以食用的,如果出现了变质的情况,则不可以食用。

1、通常情况下,炖的汤在常温条件下放一夜,有可能会滋生大量细菌,导致炖的汤出现口味酸涩、变质的情况,此时若再进行食用可能会导致食物中毒的情况,比如出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

2、炖的汤若当天食用不完,通常可放在干净的容器中,在其上方覆盖上保鲜膜,置于冰箱中进行冷藏处理,一般放置一夜的时间也不会出现变质的情况,第二天加热后还可以正常食用。

3、炖的汤一般情况下最好能当天食用完毕,存放一夜后即使没有变质,再进行加热食用,通常口感也会变差,且营养成分也会大量流失,不利于食用及营养物质的吸收。

2022-02-09 14:25

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