姜撞奶可以用奶粉做吗_好在医生

姜撞奶可以用奶粉做吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

制作姜撞奶可以用奶粉制作的,无需过度担心。

如果家里没有鲜牛奶,用奶粉制作也是可以的。而且口味纯正一些,这样做出来的姜撞奶的口感更好,而且更加容易成型。因此自己在家制作姜撞奶的话,用鲜牛奶或者奶粉都是可以来制作的。

而且姜必须选择老姜,而不能选择嫩姜,因为老姜它的活性物质更多一些,而且老姜的辛辣正好适合做姜撞奶,也更加容易成型,所以要选择老姜。其次在奶的选择上,最好是选择纯牛奶,这样口感更好,当然奶粉也可以代替,但是口感以及它的品质上的就会逊色。

姜撞奶主要体现在一个“撞”字,它是牛奶与姜汁的碰撞,所以倒牛奶的时候一定要快,准,狠。首先要牛奶对准姜汁,其实要快速的倒进去,然后赶紧搅拌,不能停,这样的话才能将姜汁和牛奶完全充分的溶和在一起,放上一段时间就会自然凝固。

2022-02-10 18:11

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