珍珠蚌的肉能吃吗_好在医生

珍珠蚌的肉能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

珍珠蚌的肉不仅可以吃,而且还是一味传统的中药材,有清热滋阴、明目解毒的作用。

珍珠蚌是蚌目珍珠蚌科的蛤类动物,也被称为珠母珍珠蚌,有食用和药物价值,珍珠蚌多被用于人工珍珠的养殖,肉用价值不是其主要的价值,但珍珠蚌本身就是蛤蜊的一种,蚌肉本身是无毒且可以食用的。

蚌肉中富含蛋白质、维生素以及钙铁锌硒等多种微量元素,是一种很好的动物蛋白质食物来源,但蚌肉本身不太好消化,对于肠胃功能较弱的患者人群来说,过多的食用蚌肉可能会造成消化不良,导致如腹胀腹泻等症状,因此应该适量食用,同时蚌肉属于中药材的一种,味甘、咸、性寒,入肝、肾经,对于本身是寒性体质的患者或者脾胃虚寒的患者人群,都不应过多的食用蚌肉,以免造成寒症加重的现象,此外,可能还有部分患者对蚌肉中部分成分有过敏反应,食用后出现皮疹、红肿等症状,这类人群也不应该食用蚌肉。

2022-02-15 18:16

推荐科普

/ popular science