长期吃醋泡花生米有什么好处

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

食用醋泡花生，具有降低胆固醇、预防骨质疏松、增强食欲、增强免疫力等作用。但是长期食用醋制品，不利于身体健康，且因为是食物，不具备同药物的功效。

1、能够降低胆固醇：研究表面，醋泡花生可以在一定程度上降低血液中的胆固醇含量，但是由于缺乏比较可靠的临床试验支持，不可以把醋泡花生米当做药物来使用。

2、能够预防骨质疏松：醋泡花生具有一定的营养价值，其中富含维生素D、钙元素、锌元素等，能够促进钙质的吸收及沉积，能够在一定程度上预防骨质疏松。

3、醋泡花生还有增加食欲的功效，醋在中医上可以生津液，增强食欲，而且醋泡花生的口感很好，但是不能过多使用。

4、醋泡花生具有增强身体免疫力的功效，但是缺乏科学依据。

醋泡花生虽然可能具有上述作用，但是日常食用摄入应注意适量，另外，植物蛋白过敏的人不建议食用；胃肠功能低下、胃酸过多、胃溃疡患者，不建议食用；痛风患者和酸性疾病有关的患者不建议食用醋制品。

2022-02-15 18:16

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