人一天最多吃几个鹅肝_好在医生

人一天最多吃几个鹅肝
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

每块鹅肝的大小一般在50-60克左右,一般一天吃1-2块,每周吃1-2次就可以。

鹅肝中所含的营养物质十分丰富,含有丰富的饱和脂肪酸,有利于人体消化吸收,能够降低人体内所含的胆固醇,降低心血管疾病的发病率等;另外,鹅肝中含有丰富的维生素,有利于防止口角炎、皮炎等疾病;同时,鹅肝中含有丰富的微量元素,铁质比较丰富,有利于纠正缺铁性贫血,有助于降血脂和抗动脉粥样硬化等。

但是鹅肝属于解毒的器官,其中也含有较多的胆固醇,高胆固醇血症患者慎用。鹅肝中含有丰富的维生素A,如果一次性食用过量,也可能会引起急性维生素A中毒,会对人体健康造成不利的影响。此外,鹅肝中含有较多的脂肪,减脂期的人群建议不要食用,正常人群也应避免进食过多,造成肥胖。所以对于一般人群来说建议每周吃1-2次,每次吃1-2块就可以了。

2022-02-15 18:17

推荐科普

/ popular science